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【食品ロス問題】日曜日には、鍋や冷蔵庫の余った食材で具だくさんスープを。さいたま市、食品ロス削減へ「さいたまサンデースープ」提言

1 名前:記憶たどり。 ★[sage] 投稿日:2019/04/03(水) 11:52:47.09 ID:+LbMTVUs9.net
https://this.kiji.is/486003092828095585?c=39546741839462401

まだ食べられるのに捨てられてしまう「食品ロス」削減に向け、埼玉県さいたま市は1週間の残った生鮮食材を日曜日に
スープにして食べ切る「さいたまサンデースープ(Saitama Sunday Soup)」事業を推進している。

 2016年~17年の関東農林水産統計年報によると、市の16年水稲年間収穫量は約7370トン。
それに対し、市の食品ロス発生量はおよそ2倍の約1万4千トンになるという。

 「さいたまサンデースープ」は余ったり賞味期限が近い食材を、日曜日に鍋でスープにして食べるというもの。
余った生鮮食材を使い切るので冷蔵庫の片付けにも最適。またスープで食べた翌日は、カレー粉を加えて
具だくさんスープカレーや、パスタを入れてスープスパゲティなど多様な食べ方も薦めている。

 市は「おいしく減らす、食品ロス」をコンセプトに、新たな生活スタイルを発信していくという。

清水勇人市長は「スープなら具だくさんで栄養バランスも良い。日曜日に温かいスープを食べれば家族の時間も増え、
心も温まるはず」と呼び掛けている。

 市は動画再生マーカー付きの冊子を作成し、公共施設などに設置して市民への浸透を図る。冊子では冷蔵庫の整理術のほか、
ミネストローネやリゾットといった各種レシピなども紹介している。


7 名前:名無しさん@1周年[] 投稿日:2019/04/03(水) 11:55:17.29 ID:OymXPfUy0.net
日曜鍋でいいだろ
鍋をスープというな


10 名前:名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2019/04/03(水) 11:55:34.30 ID:f7vrJydD0.net [1/2]
店で期限切れになって、廃棄されてる食材のほうがはるかに多いだろ

19 名前:名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2019/04/03(水) 12:00:37.68 ID:bBC1PYSW0.net [1/8]
>>10
統計上は
企業=約330万トン
家庭=約302万トン

14 名前:名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2019/04/03(水) 11:58:10.10 ID:C3jJBuQt0.net
問題なのは家庭より店側だろ?

85 名前:名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2019/04/03(水) 12:27:30.23 ID:Mr20Umqd0.net
>>14
これ
エコ関連は企業側の問題が大きいのにそちらは温い対応なのに
個人に対してはやたら制限かけたりしてくる
役人連中は本当に害悪だわ

15 名前:名無しさん@1周年[] 投稿日:2019/04/03(水) 11:59:04.61 ID:BE7odUu70.net
コンビニから廃棄弁当を回収すればいいじゃん

21 名前:名無しさん@1周年[] 投稿日:2019/04/03(水) 12:01:16.05 ID:YbaEB6Dx0.net
>>15
コンビニが値引き販売を認めれば良い。

27 名前:名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2019/04/03(水) 12:03:28.51 ID:g9ut5SWB0.net [1/2]
コンビニだよな
つか
日本て食い物輸入して半分捨ててるんだよな恐ろしい

37 名前:名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2019/04/03(水) 12:07:29.98 ID:JVRS6cYN0.net
そのまんま闇鍋やん

http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1554259967/
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[ 2019/04/03 16:05 ] 食べ物 | TB(-) | CM(0)

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